Name: 芥末检测试剂盒
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芥末检测试剂盒

货号：

MS1-EK-96 MS1-EK-48

产品详情

芥末在欧洲和加拿大被列为过敏原。

芥末检测性能分析
检测时间：提取后 30 分钟
孵育时间：提取、样品孵育、偶联物孵育、底物孵育 10 分钟。
每套件的检测次数：96
检测限： 0.13 ppm
定量范围：1 至 40 ppm
特异性：芥菜籽
*= 参数计算基于在室温（20-23.5 C / 68-74.3 F）下使用 10 分钟孵育步骤的多次测定的代表性数据。较高的温度可能导致样品和标准品的吸光度读数升高。
MONOTRACE 的优势
BioFront Technologies 开发了第一个全面的基于单克隆抗体的 ELISA 检测试剂盒（MonoTrace ELISA）系列，用于检测各种食品样品和环境表面的食品过敏原污染。MonoTrace Mustard ELISA 使用一组精确定义的精心挑选的单克隆抗体，这些抗体经过严格的筛选过程后选择，其能力：
针对对食品加工影响具有抗性的高度稳定的芥末过敏原
识别精心挑选的靶蛋白，以消除交叉反应性并减少“假阳性”结果的可能性
在各种食品中表现良好，食品基质干扰可以忽略不计
交叉反应性
在浓度高达 100,000 ppm 时，在一大组分析样品（包括坚果、豆类、谷物和谷物）中未观察到交叉反应性。

在芸苔属成员中观察到不同水平的交叉反应性：黄色（100%）、棕色（121%）和黑色（134%）芥菜籽、卷心菜籽（121%）、油菜籽（119%）和萝卜籽（107%）。斑豆（0.0014%）和罗马诺（0.0018%）豆、苋菜（0.0018%）、藜麦（0.0013%）和黑麦（0.0007%）面粉以及水芹（0.0029%）在测定中具有最低的交叉反应性。
恢复
根据当前的 AOAC 指南，从汤、沙拉酱、调味品、奶酪、肉类和香料等常见食品基质中回收各种浓度的芥末在可接受的范围内。