Name: 鸡蛋检测试剂盒
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鸡蛋检测试剂盒

货号：

EOM-EK-96

产品详情

据报道，鸡蛋是仅次于牛奶的第二大儿童过敏原。过敏性较高的蛋白质更常见于蛋清中，与蛋黄相似。BioFront 的 MonoTrace ELISA 试剂盒能够检测食品和表面冲洗液中的蛋清蛋白。

检测性能
检测时间：提取后 30 分钟
孵育时间：提取、样品孵育、偶联物孵育、底物孵育 10 分钟。
每套件的检测次数：96
检测限（全蛋粉）：0.3 ppm
定量范围（全蛋粉）：1 至 40 ppm
特异性：蛋卵类粘蛋白（蛋清）
MONOTRACE 的优势
BioFront Technologies 开发了第一个全面的基于单克隆抗体的 ELISA 检测试剂盒（MonoTrace ELISA）系列，用于检测各种食品样品和环境表面的食品过敏原污染。MonoTrace Egg （OM） ELISA 使用一组精确定义的精心挑选的单克隆抗体，这些抗体经过严格的筛选过程后选择，其能力：
针对高度稳定的鸡蛋过敏原，对食品加工效果有抵抗力
识别精心挑选的靶蛋白，以消除交叉反应性并减少“假阳性”结果的可能性
在各种食品中表现良好，食品基质干扰可以忽略不计
交叉反应性
在浓度高达 100,000 ppm 时，蛋清与大量分析样品之间未观察到交叉反应性，包括：小麦、大米、玉米、荞麦、藜麦、白豆、芸豆、斑豆、利马豆、青豆、鹰嘴豆、扁豆、大豆粉、豆浆、花生、坚果、芝麻、葵花籽、罂粟籽、南瓜籽、芥末籽、芹菜粉、鸡肉和火鸡肉。
恢复
当分析以下食品基质时，不同浓度的加标全蛋粉样品的回收效率很高（>90%）：面粉（小麦、大米、玉米）、沙拉酱、葡萄酒和冰淇淋。