Name: 核桃检测试剂盒
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核桃检测试剂盒

货号：

WJ4-EK-96 WJ4-EK-48

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核桃广泛用于食品中，尤其是烘焙食品中，是美国对坚果过敏反应的主要原因。核桃和山核桃在许多过敏个体中呈交叉反应，但与其他检测方法相比，BioFront 的 MonoTrace ELISA 试剂盒对核桃具有更高的特异性。

检测性能分析
检测时间：提取后 30 分钟
孵育时间：提取、样品孵育、偶联物孵育、底物孵育 10 分钟。
每套件的检测次数：96
检测限：0.22 ppm
定量范围：1 至 40 ppm
特异性：核桃
MONOTRACE 的优势
BioFront Technologies 开发了第一个全面的基于单克隆抗体的 ELISA 检测试剂盒（MonoTrace ELISA）系列，用于检测各种食品样品和环境表面的食品过敏原污染。MonoTrace Walnut ELISA 使用一组精确定义的精心挑选的单克隆抗体，这些抗体经过严格的筛选过程后选择，其能力：
针对对食品加工影响具有抵抗力的高度稳定的核桃过敏原
识别精心挑选的靶蛋白，以消除交叉反应性并减少“假阳性”结果的可能性
在各种食品中表现良好，食品基质干扰可以忽略不计
交叉反应性
该测定对核桃（Juglans regia）表现出很强的反应性。山核桃（0.0023%）、红豆（0.002%）、油菜籽（0.0014%）和肉豆蔻（0.0018%）在测定中反应性最低。在浓度高达 100,000 ppm 时，使用 MonoTrace Walnut ELISA 试剂盒检测的其他基质（包括坚果、豆类、种子、面粉、肉类和香料）中未观察到交叉反应性。
恢复
MonoTrace 核桃 ELISA 试剂盒适用于蛋糕、饼干、巧克力、冰淇淋和香料中松子的定性或定量检测。巧克力、冰淇淋和香料提取需要添加 5% （w/v）脱脂奶粉（NFDM）。含有多酚的样品需要这种萃取添加剂，包括：巧克力、水果、茶、咖啡、红酒和大豆以及此处未列出的其他样品。回收率在当前 AOAC 指南（J. AOAC Int. 2012）定义的可接受范围内。总之，使用 MonoTrace Walnut ELISA 从常见的食品基质和香料中高效提取和检测核桃蛋白。
其他基质也可能适合与 MonoTrace Walnut ELISA 试剂盒配合使用。联系BioFront Technologies技术支持（support@biofronttech.com）寻求帮助，以确定您的感兴趣基质是否已经过验证（交叉反应和恢复）。建议使用添加核桃的样品进行用户内部验证，以确保在从试剂盒获得定性或定量结果之前有效回收核桃。